Молокоприёмный пункт

Содержание:

• Устройство молокоприёмного пункта
• Преимущества использования пункта для приёма молока

Неохлаждённое молоко быстро прокисает, поэтому не подходит для изготовления некоторой продукции. Самый простой способ предотвратить потерю кондиций — молокоприёмный пункт, представляющие собой блок-контейнеры. Это важное звено в производстве молочной продукции. Это место, где фермеры сдают своё молоко на переработку, а производители молочной продукции получают сырьё для своего производства.

Устройство молокоприёмного пункта

Молокоприёмный пункт состоит из нескольких частей: молокоприёмной установки, системы охлаждения, системы очистки и дезинфекции, резервуаров для хранения молока и системы управления.

Молокоприёмная установка предназначена для приёма и фильтрации молока. Она состоит из молокоприёмника, фильтра и насоса. Молоко поступает в молокоприёмник, где происходит его первичная очистка от крупных примесей. Затем продукт проходит через фильтр, где удаляются мелкие примеси и загрязнения. Насос откачивает очищенное молоко в резервуары для хранения.

Задача системы охлаждения — снижение температуры молока до оптимальных значений. Система состоит из холодильника, трубопроводов и термостата. Молоко проходит через трубопроводы в холодильник, где охлаждается до нужной температуры.

Система очистки и дезинфекции способствует поддержанию чистоты в молокоприёмном пункте. Чтобы установка оставалась чистой используются специальные моющие средства. Дезинфекция трубопроводов и резервуаров производится с помощью химических растворов.

Молоко до переработки хранится в специальном резервуаре. Он может быть выполнен из нержавеющей стали или пластика. Баки имеют разную вместимость. Они бывают вертикальными и горизонтальными.

Система управления позволяет контролировать работу пункта. Она состоит из панели управления, датчиков и сигнализации. Панель управления позволяет управлять работой молокоприёмной установки, системы охлаждения и системы очистки и дезинфекции. Датчики контролируют уровень молока в резервуарах, температуру и другие параметры. Сигнализация предупреждает о неисправностях или превышении допустимых значений параметров.

Современные станции приёма молока оборудуются кассовым аппаратом, электронными весами, технологическими шкафами, ящичками, столом и стульями.

Преимущества использования пункта для приёма молока

Использование модульных МПП имеет несколько преимуществ:

• Гарантия качества молока. Контейнер обеспечивает контроль за качеством молока и его чистотой. Это гарантирует получение высококачественного сырья для производства молочной продукции.
• Соблюдение гигиенических норм. МПП обеспечивает чистоту при приёме и хранении молока. Это предотвращает загрязнение сырья и снижает риск заболеваний у потребителей молочной продукции.
• Увеличение производительности. Фермеры могут сдавать своё молоко на переработку без необходимости самостоятельно заниматься его хранением и охлаждением. Это позволяет сократить время, затрачиваемое на эти процессы, и увеличить производительность фермы.
• Снижение затрат. Использование установок для приёма молоко — возможность снизить затраты на оборудование для хранения и охлаждения продукции, а также на трудовые ресурсы для его обслуживания.

Станции приёма молока имеют невысокую стоимость, но известны своей надёжностью. Они обеспечивают высокое качество продукции, поскольку в блок-контейнерах ведётся строгий контроль.

Фотоотчет