Для разработки проекта молочного завода потребуются знания не только в области строительства и проектирования, но и в области технологии производственных процессов, протекающих на заводе. Проектирование молочных заводов – это совместная работа инженеров, проектировщиков и конструкторов, и технологов, обладающих знаниями в сферах пищевой промышленности и производстве молочной продукции в частности.
Разработка проектов молочных заводов может быть как индивидуальной, так и типовой. Обе технологии проектирования заводов имеют свои достоинства и недостатки. Типовые проекты разрабатывают в целях обеспечения строительства многократно повторяющихся предприятий или отдельных зданий и сооружений заранее подготовленными экономическими проектами. Использование типовых проектов молочных заводов ведет к уменьшению затрат на проектирование и сроков проектирования, вследствие единоразовой разработки комплекса проектных решений, которые будут применяться многократно в будущем. Но, тем не менее, при выборе типового проекта молочного завода, потребуется разработка технических решений и графических материалов по внеплощадочным работам и объектам – подъездным путям, внешним сетям и коммуникациям завода и т.д.